红烧鱿鱼的家常做法 红烧鱿鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱿鱼正宗做法王刚
2. 厨房六加七红烧鲅鱼的法红家常做法
3. 红烧鱿鱼丝的做法

红烧鱿鱼正宗做法王刚

食材：鱿鱼2只，生姜少许 ，烧鱿大蒜少许，家常简单干辣椒少许，做法八角适量 ，红烧小葱一根

调料：色拉油适量 ，鱿鱼鱼冰糖适量 ，法红料酒适量
，酱油适量 ，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段 ，八角备用 。

2
、油锅烧热 ，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4 、放入料酒 、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅 ，装盘后撒点葱花  ，等稍微冷却后切小段即可。

厨房六加七红烧鲅鱼的家常做法

材料 ：

鲅鱼，茄子
 ，葱一根，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克 ，糖15克  ，醋少许 ，料酒少许，生抽少许 。

做法 ：

1、鲅鱼去内脏处理干净
，放少许盐、料酒、葱 、姜，腌制鲅鱼。

2、准备小料 ：番茄酱、花椒、葱姜蒜。

3 、热油放  ，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。

4 、另起锅，热油，先放葱 、姜 、蒜、大料花椒呛锅 ，再倒入番茄酱少许、白糖，炒制。

5 、加温水 、少许生抽、醋、盐 ，大火烧开
，做番茄汁。

6、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制 ，汤汁浓稠即可关火。

7 、出锅装盘
。

红烧鱿鱼丝的做法

食材 ：鱿鱼2只，生姜少许 ，大蒜少许，干辣椒少许
，八角适量，小葱一根

调料 ：色拉油适量 ，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2
、油锅烧热 ，放入生姜 、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4 、放入料酒、冰糖
、八角 、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 。

5 、大火烧开后煮至汤收汁 ，加入味精起锅 ，装盘后撒点葱花 ，等稍微冷却后切小段即可 
。

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